Más allá de Aragón: la gastronomía típica de Soria

Aragón y Soria son tierras muy unidas. Por su cercanía y por tradición, hay muchos sorianos viviendo en nuestra región, y nos han traído el influjo de su gastronomía. Muchos de nosotros ya somos ‘adictos’ a sus chorizos, su lomo embuchado o su morcilla en los guisos aragoneses.

¿Qué hay mejor que una mezcla de culturas en nuestra gastronomía? Sin embargo, a la hora de comprar estos alimentos, queremos asegurarnos de que los productos típicos de Soria que adquirimos son, efectivamente, locales de la zona y de buena calidad. Para ello, conviene fijarnos en algunos detalles.

Los sellos de calidad de los productos de Soria

En primer lugar, los productos con la etiqueta Tierra de Sabor son un buen dato orientativo para asegurarnos la calidad de un producto. Se trata de una certificación propia de Castilla y León que se concede precisamente a aquellos alimentos de la tierra que cumplen con una serie de requisitos de calidad. Por ello, si un producto la lleva, podemos estar seguros de que es de alguna de las zonas de Castilla y León y de que ha pasado un proceso de calidad.

Por otro lado, existe otro sello de calidad bajo el nombre ‘Producto artesanales de Castilla y León’ que se encarga de certificar que los productos que lo llevan sean locales y estén elaborados de una manera tradicional y artesanal.

Podemos encontrarnos con diferentes tiendas online de productos típicos de Soria. Nosotros recomendamos especialmente Tradición Tierra de Ágreda por sus productos de elevada calidad. A golpe de un solo clic podemos comprar los embutidos más tradicionales de Soria: chorizos, sobrasada, picadillo, torreznos, etc. Además, también nos ofrecen lotes de productos, ideales para hacer un regalo.

Sea de la forma que sea, la gastronomía de nuestros vecinos sorianos es de las más ricas y sabrosas de España, así que aprovechar las nuevas tecnologías para tener a nuestro alcance los mejores productos de Soria es, siempre, una buena idea. Que a nosotros nos encanta ir de propio a los sitios, pero si no se puede en un momento determinado, esta es la mejor de as opciones.

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